欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜,上有天堂下有苏杭

时间：2022-09-16 11:30:34

“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”(明高濂《四时幽赏录》)“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。前一句是咏西湖之美，后一句是咏茶叶之美。西湖龙井茶就产在杭州西湖的群山之中，历史悠久。

“大观”展出的是来自于杭州市方志馆、杭州博物馆、宋代玉器博物馆、杭州西湖博物馆总馆、西泠印社等的展品。比如被誉为“西湖第一书”的《西湖志》，现存最早的杭州地方志《临安志》，依据南宋郊坛下官窑出土文物精心制作的仿官窑器精品花口壶，以及白玉双螭龙纹璧、白玉持荷童子等10余件精美玉器……

解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，当前统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。正宗的西湖龙井指的是：杭州市西湖区168平方公里内，用龙井43号，群体种、龙井长叶按照传统工艺炒制的扁平型绿茶。

在苏轼看来，这当然是断断不可以的，因为西湖就好比是杭州的眉毛和眼睛，一旦没了眉目，杭州还靠什么传情？他专门给朝廷上了一份奏折《杭州乞度牒开西湖状》，从民饮、灌溉、航运、酿酒等方面，阐述西湖绝不可废，并申请财政支持，疏浚西湖。

提到“龙井”，不少人第一反应就是龙井茶。但其实“龙井”既是茶名，也是泉名、寺名和地名，甚至是工艺名。杭州西湖狮峰山下的龙井泉——“老龙井”，大旱时不涸，古人于是脑洞大开，认为它与大海相通，有神龙潜居，故而称它为龙井，和虎跑、玉泉并称西湖三大名泉。

西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

一：杭州西湖，千百年来，杭州的西湖一直是文人墨客的最爱。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜，上有天堂下有苏杭，一点都不夸张，在西湖边漫步真的很惬意，西湖的音乐喷泉特别好看，每天晚上七点半吧会定时表演，西湖是不同的时节就有不同的美景。

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