云南的古镇上有一条街专门卖米线，这是客人心头的最爱。尽管环境不是很好，但吃得非常开心。
云南人对米线的喜爱程度可能超乎大家的想象。在任何一个小村庄，都能看到米线的身影，而且味道令客人欲罢不能。在云南腾冲的古镇上，有一条街专门卖烧肉米线。这条街卖的米线都有自己的特色，而这里的特色就是烧肉。一进入这条街，客人就能闻到浓郁的松木烤肉味道，勾引着人们进店。尽管店里的环境不太好，客人还是吃得非常开心。
所谓烧肉，就是将五花肉切成大片，直接放到烤架上烧。这可不是普通的烤肉，一般不会看到明火。而这里的烧肉，是在下面的松木火上烧，火苗窜上来有10厘米高，肉片在火中跳跃。老板迅速地给五花肉翻面，大概烧四五分钟就熟了。
烧好的五花肉散发着诱人的香味，充满了整条街，让人闻了口水直流。五花肉的油脂基本都烧掉了，肉也变薄了一半。这时，老板将烧好的肉切成肉丁，备用。
烧好肉之后，老板娘将配菜——辣椒和番茄，放到炉子里烧。当番茄表面都烧得黑黑的，辣椒也烧成软绵绵的时候，将辣椒和番茄表面的黑东西撕掉，再将其剁碎备用。这种吃法在云南很常见，但在其他地方不太常见。
接下来，老板娘烫好米线，再摆上切好的烧肉丁，放上剁碎的辣椒和番茄。上桌前，再加上十几种佐料，一碗丰盛无比的云南烧肉米线就摆上桌了。无论任何人都无法拒绝这种美味。
除了米线之外，店里还有带脆骨的排骨，越嚼越香。为了解腻，老板娘还熬制了香茅草木瓜糖水，味道清甜可口。虽然实际上是店家自己用来降火的，但老板和老板娘都会大方地给客人品尝。
虽然云南有很多种米线，但古镇上的烧肉米线仍然独具特色，令人难忘。真想去云南旅游啊！
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