金塘加强节令食品作坊安全监管

检查主体全覆盖。通过线上数据和网络平台信息掌控，明确检查对象，目前，辖区共有19家小作坊生产麻糍，其中有13家实际在生产和销售麻糍。对这13家小作坊进行了全面检查，重点查看了生产加工场所，包括加工流程布局、设施设备和整体环境卫生。检查发现有1家小作坊环境脏乱，该问题已得到查处。

食品抽检全覆盖。根据往年的抽检经验，重点监测了食用色素的添加情况。采用抽检分离的方式，制定了双随机检查任务，对这13家小作坊的麻糍成品和食品原料进行了全面抽检。通过国家抽检系统抽检了13批麻糍成品，结果全部合格。利用该局的快速检测设备，对麻糍制作原料如艾青进行了农残快速检测，未发现农残超标现象。

问题整改全覆盖。对于一些原材料索证索票不全的问题，要求当场向供货上游索取证明材料等方式进行整改；对于难以当场完成整改的问题，安排专人跟进。目前，已完成15项问题的整改，其中有3家小作坊通过装修提升了场所。接下来，该局将组织人员对小作坊生产加工环节中存在的易发、多发和容易反弹回潮的问题进行回头检查，确保整改全面、彻底。