5月11日傍晚，记者来到楚街美食坊，只见一排涂有不同颜色的餐车，车身上有着西楚霸王项羽和虞姬的卡通形象，每辆餐车上都装着霓虹灯。整个楚街被装扮得五光十色，与之前简陋杂乱的摊位相比，现在的楚街美食坊变得更加具有吸引力。
当晚6时许，许多上班族选择来这里解放自己的味蕾，放松身心。烤面筋、酸辣粉、花甲、烤冷面、烤肠、冰粉……各种美食琳琅满目，烟火气息在这里不断升腾。刘女士和朋友在一辆美食餐车内品尝着美食，她表示：“和以前相比，这里的环境更好、更美了。”她在附近上班，每天下班后都会来楚街夜市逛逛。对她来说，与朋友一起品尝美食，欣赏城市的夜景，体会生活的美好，是结束一天工作的最大乐趣。
在一辆经营烧烤的餐车里，店主袁先生夫妇忙个不停。袁先生高兴地说：“我们4月中旬就开始营业了，顾客也在逐渐回流，目前客流量基本恢复正常。”他们还对店内进行了改造升级，使环境更加整洁美观，同时增加了许多新品种的食材。
美食讲究干净、好吃，就餐环境也要与之相符。一位卖串串的老板一边给客人端上美食，一边说：“门面“这里充满了烟火气，快乐终于回来了！”。