区块链+AI 确保广州“菜篮子”食品安全

据广州市市场监督管理局3月24日消息，近年来该局深入贯彻中共中央、国务院关于食品安全工作的改革意见，将食品安全监管与互联网技术深度融合，开创了以区块链、AI人工智能、大数据、云计算为核心技术的广州市食用农产品溯源平台。截至目前，广州通过该平台已覆盖90家市场8018个经营主体，实现对全市90家农贸市场的线上巡检，农产品流通追溯凭证达465.7万单。日均商户上报率达95%，日均排查异常票证占总票证的5%。全市未发现系统性、区域性食品安全风险。

广州市场监管局利用区块链技术，将商户经营者、市场开办者、监管部门的市场准入、日常检查和监管以及检验检测、稽查执法等可公开的信息上传至区块链上，所有数据自动生成电子标签，实现精准溯源和责任界定。通过结合大数据和AI票证识别技术，对区块链存证的票据等信息进行真实性和有效性排查，将食品安全风险隐患消除在萌芽状态，严把食品销售安全关。同时，结合“电子凭证、追溯召回”闭环管理，实现商户经营者档案电子化，并追溯信息融入电子支付凭证，消费者可查看销售单据详情、档口资质、抽检信息、监管记录等信息，并可利用消费凭证进行投诉举报。

广州市场监管局的食用农产品溯源平台协助监管部门全天候线上实时监管，通过大数据实时预警，进一步压实了市场主体责任，为监管部门进行靶向性监督和追溯提供了参考依据，有效破解了食品安全监管的难题。广州市场监管局的做法也给全国建立食品安全现代化治理体系提供了广州智慧和方案。